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Con giardino
Accettazioni animali
Aree bambini
Buoni pasto
Prezzo fisso
Fascia prezzo in Euro (Min/Max)
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OSTERIA DI UN TEMPO AL RAGNO

Trattoria Osteria Cucina Trevigiana a Treviso

INDIRIZZO: VIA SAN ZENO 15/A,
LOCALITA': 31100 Treviso
TIPOLOGIA: Trattoria Osteria

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
Pranzo              
Cena              

Contatti:
Tel: 0422 320395



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Gallery:
AL RAGNO OSTERIA DI UN TEMPO
Informazioni:
Prezzo medio:19
Posti nel locale:60
Posti massimo nella sala:45
Menu prezzo fisso mezzogiorno
Scheda locale:
STORIA LOCALE
Nel 1956 i nonni paterni di Aviano (Pn), GIUSEPPE E ASSUNTA COSSETTINI, si trasferirono con i loro figli, Narciso e Norino, a Treviso per cercar lavoro in una zona che sicuramente poteva offrire qualcosa in più rispetto al paesetto dove eran cresciuti.
Dato che la nonna sin dal periodo dell’adolescenza aveva avuto modo di lavorare a Pordenone come barista presero in gestione il locale del sig. Bruno Rigato in via san Zeno 20, un’osteria con gioco delle bocce e birilli.
Nel 1962 si trasferirono di fronte alla strada nominando il locale” AL RAGNO”, dal proverbio porta guadagno; da allora il locale ha fatto grandi passi avanti continuando con la gestione dei figli e delle relative mogli, offrendo sin da quel tempo una cucina tipica del luogo e cicchetti: nervetti, mezze uova, sardee saae, trippe, baccala’, folpetti ecc.. e tante ombrette.
Nel dicembre 2005, dopo un restauro di 6 mesi, al quale sono state apportate importanti modifiche nell’aspetto estetico?,
il locale e’ stato tramandato al figlio Piergiuseppe che lo gestisce tutt’ora con la cooperazione dei familiari e collaboratori, con la volontà di rispecchiare per quanto possibile le tradizioni enogastromiche “de na volta” andando a recuperare piatti e cicchetti ormai in disuso, nonché di rievocare costumi ormai persi: nella nostra lavagna cerchiamo di inserire proverbi e frasi dialettali per insegnare ai più piccoli e far rivivere nelle persone il dialetto del luogo ormai dimenticato.

Il nostro LEIT MOTIF e’ di offrire una cucina semplice ma genuina preparando piatti culinari trevigiani e veneti come faceva la nonna Assunta un tempo (a differenza sua utilizziamo meno grassi animali), in cui possono affiorare i sapori genuini delle pietanze cucinate attraverso l’utilizzo quasi esclusivo di prodotti freschi e di qualità, lavorati con tecniche di cottura tradizionali in un ambiente informale in cui voi vi sentiate coccolati con semplicità sia con la nostra cordialità ed empatia sia con la volontà di farvi rivivere le vecchie abitudini di ritrovo di un tempo.

DESCRIZIONE
Nella nostra tipica osteria trevigiana con cucina locale e cicchetteria vogliamo far riassaporare i piatti della tradizione culinaria regionale in un ambiente di un tempo:
- dal lunedì al sabato pranzo menu' fisso 11€, PIATTO UNICO 8€ con scelta tra 3 primi, 3 secondi, 3 contorni...l’offerta e’ limitata ma ci consente di utilizzare quasi esclusivamente prodotti freschi, nonché di rispecchiare le caratteristiche di una vera osteria con cucina;
- al mattino colazione con torte e dolcetti semplici ma genuini o qualche "bel panin coa soppressa"
- al pomeriggio cicchetti preparati della nostra cucina quali cotechino con polenta, polpette, mezze uova, testina di vitello, fritture, crostini..,
- a cena venerdì e sabato l'offerta si amplia (€ 25-30 incluse bevande della casa) con carne alla griglia, tagliate e costate e/o altri piatti quali spezzatini, stinco... con stretta osservanza della stagionalità dei prodotti (come per esempio per l'oca rosta col sedano e per i folpetti nel periodo ottobre/novembre).
Il tutto lo annaffiamo con una cinquantina di etichette nazionali con particolare riguardo al nostro territorio triveneto.. senza dimenticare LE OMBRE DELLA NOSTRA "BOTTE".
Organizziamo serate a tema con menu' degustazione mettendo in primo piano i prodotti locali di stagione. Si possono prenotare pranzi e cene per eventi, rinfreschi per feste di compleanno, lauree.. con due sale di capienza differente, 45 e 30 posti.

ORARIO
08.30-15.00 dal lunedì al sabato
16.30-21.00 dal lunedì al giovedì
16.30-24.00 venerdì e sabato
Specialità:
porchetta al forno, tagliata di sorana, baccalà alla vicentina, spezzatini, trippe alla parmigiana, seppie in umido...
Cucina Trevigiana
Dove siamo:
LAT/LONG: 45.6563521 12.241448799999944

 
Eventi