Siamo lieti di presentarvi il nostro locale con le nostre specialità alla brace. Il ristorante vi accoglie con giardino per pranzare in mezzo al verde e con giochi per i vostri bambini. Sarete seguiti per tutto il tempo dal gestore Pino mentre i piatti sono curati dal fratello Maurizio che vi preparerà le sue prelibatezze, la moglie Cinzia si occupa invece della preparazione della sala per offrirvi la miglior ospitalità. Il ristorante è costituito da un'unica sala centrale da circa 140 posti ottima per banchetti, colazioni di lavoro e per le vostre cene intime. Certi che non rimarrete delusi da quello che vedrete vi aspettiamo presto.

La carne (maiale, agnello, manzo, vitella, pollo, tacchino) viene appesa allo spiedo per poi venir messa a ruotare accanto al fuoco. La carne viene cotta attraverso un innovativo metodo di cottura: lo spiedo verticale. La cottura avviene a diretto contatto con il fuoco in modo da rendere la carne straordinariamente saporita, da una parte proprio per la lentissima cottura (la parte più interna arriva ad essere cotta dopo diverse ore...), dall'altra perché i grassi che si sciolgono e, in generale i condimenti, tendono a scivolare lungo la carne donandole sapore e gusto. In seguito viene tagliata a fettine e poi servita.

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